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【问题】炎炎夏日~除了烧烤,还有苯并(a)芘!

我们在讨论烧烤会致癌的时候,讨论的基本上是在烧烤过程中形成的两种化学物质:杂环胺(HCAs)和多环芳烃(PAHs)。这两个兄弟都是在高温烧烤(包括铁板烧烤和明火烧烤)牛,猪,鱼等肉类时所形成的。

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提问网友:匿名 | 2018-06-07 10:42:37
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