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我国油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得新成果

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2017-03-06 09:55
来源:实验与分析杂志
实验与分析
921

  油料功能脂质制备关键技术与产品创制获得2016年国家科技进步二等奖。该研究突破了微波调质压榨-物理精炼制备功能脂质技术,实现油料细胞的微膨化,促进脂类伴随物的高效溶出,脂质中总酚提高3倍,canolol提高8倍。基于双重吸附的酶固定化技术,建立了多不饱和脂肪酸的超声波预处理酶促定向酯化技术,创制的α亚麻酸甾醇酯纯度达96.9%,其脂溶性较甾醇提高20倍,为油料产业升级换代、改善国民营养健康和促进农民增收做出突出贡献。项目技术成果成功应用于全国10多个省份的油料加工、功能配料、健康产品等30多家企业,产品销往美国、德国、丹麦等50多个国家和地区。

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