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重磅!辣条国标征求意见出台啦

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2018-05-29 16:42
来源:互联网
互联网
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  近日,国家卫生健康委员会发布关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函(以下简称《征求意见稿》),酝酿已久的辣条(调味面制品)国家标准进入“落地”准备阶段。

  爱吃辣条的你是不是很激动!作为赫赫有名的网红小吃,辣条一直是抽检黑榜中的“常客”,辣条行业还存在标准衔接不上的问题。

  早在2015年,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科技学会主办,中国经济网等协办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”上,国家粮食局科学研究院粮油加工研究室副主任谭斌研究员就曾指出,辣条由于产品品类发展时间短、标准建设滞后,这是造成产业安全的关键。

  据报道,原国家食品药品监管总局于2016年11月提出调味面制品行业国家标准立项,由河南省口岸食品检验检测所、中国食品科学技术学会等机构牵头,计划用一年左右时间制定好辣条的国家标准。据参与专家透露,新标准出台后将会对辣条产业发展起到良好的规范作用。

  此外,据媒体先前报道,关于辣条使用食品添加剂的范围,各地一直存在争议,甚至出现了地方标准相互“打架”的情况。如按照宁夏的地方标准,辣条为方便食品,不得添加甜蜜素,而依据河南省地方标准,辣条执行糕点类标准,允许限量添加甜蜜素。

  对于类似问题,《征求意见稿》中标明,食品添加剂的使用应符合GB2760中方便米面制品的规定。经济日报-中国经济网记者查询后发现,环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙,最大使用量为1.6(g/kg)。

  《征求意见稿》还标明,调味面值哦应是以小麦粉和/或其他谷物粉等为主要原料,添加食用油脂等辅料,经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成具有一定韧性的即食食品。对于辣条常见的“大刀肉”等类似肉类食品名称的标注,《征求意见稿》要求标签标识中应标明产品真实属性“调味面制品”。

  相信未来关于《食品安全国家标准调味面制品》方面的国标会越来越完善,我们的食品安全也会越来越有保障。

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