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沃尔玛新建秘密实验室 专门研发古怪食物

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2017-11-24 09:15
来源:互联网
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  沃尔玛为人们准备了一份独一无二的食品清单

  据Business Insider报道,沃尔玛在位于美国阿肯色州的总部建造了一个秘密实验室,专门研发一些市面上“独一份”的食物,比如,全年都甜的哈密瓜、长途运输也不会坏的番茄、黄皮西瓜、生日蛋糕味的燕麦片、水果宾治(一种鸡尾酒)味道的泡菜等。改良农作物外,这些独特的产品将放在沃尔玛的自有品牌惠宜下出售。

  水果宾治味道的泡菜Tropickles。为了推广这些古怪的食物,沃尔玛设置了试吃环节。目前看来反响还不错,已经上市的水果味泡菜Tropickles在沃尔玛线上商城里获得了五星好评。“我先嚐到了一種微微的咸味,然后是清淡的水果味、新鲜黄瓜的味道和甜美的回味。”一位消费者点评道。

  沃尔玛的食品研发计划,是为了将自己的食品业务跟亚马逊的区分开来

  对沃尔玛而言,食品业务是相当重要的一块业务,沃尔玛美国店今年第三季度的平均价上涨了1.2%,就是得益于食品业务的快速增长。这家零售巨头也曾明确提出,近6年来,以新鲜肉类,面包和农产品为主的食品类别销售一直表现强劲。来自Global Data Retail的统计数据显示,沃尔玛食品销售的市场占有率为14.5%。

  但,沃尔玛最大竞争对手亚马逊也没闲着,在食品领域频频出招。2013年,亚马逊把在西雅图试验了6年的Amazon Fresh服务扩大到洛杉矶,这是一项专门针对农产品、肉类、奶制品、海鲜等对新鲜度要求极高的产品的服务,由亚马逊自己的物流团队送货上门,下单后24小时内可到达。今年,亚马逊又进一步试点自提服务AmazonFresh Pickup,消费者预约所需产品后,最快只要等上15分钟便可在自提点拿到货物。进一步缩短了物流时间。

  今年收购全食超市后, 亚马逊将进一步冲击沃尔玛的地位。全食超市以高端、天然、有机的食品著称,在北美、欧洲等地拥有460多家门店,亚马逊将其收归囊下,意味着展开了对沃尔玛的线下追击。据研究公司Thasos Group的数据,在被亚马逊收购后的第一周,全食有24%的新增购物者来自沃尔玛。

  这种境况下,沃尔玛需要进一步制造留住顾客的理由,除了更低的价格和升级的服务,还需要出售亚马逊不可能拥有的食物。不仅如此,这些食物还要如黄色西瓜般特征鲜明,一听就知道是沃尔玛独家。这也正是沃尔玛建立秘密实验室的原因。

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